Zwiebelkuchen

Teig 200g Mehl ½ Pck. Backpulver ½ TL Salz 125g Magerquark 75ml Milch 50ml Sonnenblumenöl

Zwiebelfüllung 750g gemischte Zwiebeln 2 EL Sonnenblumenöl 150g Creme fraich 1 Ei 25g Speisestärke 100g Schinkenwürfel Salz, Pfeffer

Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Für die Füllung Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, den Schinken zu den Zwiebeln geben. Creme fraich, Ei, Milch und Speisestärke in einer Rührschüssel verrühren. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form rund ausrollen. In die Form legen, dass auch der Rand mit Teig bedeckt ist. Die Zwiebeln auf den Teig verteilen und die Milchmischung drüber gießen. Im Backofen auf dem Rost 50 Minuten backen.

Viel Spass beim nachbacken ^^