Hefeteig
250ml Milch
1 Pck. Trockenhefe
30g Zucker
500g Dinkelmehl
2 Eier
1 TL Zitronenabrieb
1 Pck. Vanillezucker
2 Prisen Salz
100g weiche Butter
|
Außerdem
1 Ei
|
Alle Zutaten für den Hefeteig in eine große Schüssel geben
und gut mit einander verkneten. Den Teig 90 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Den
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig
hineinlegen. Die Brioche mit dem Ei bestreichen und ca. 35-40 Minuten goldgelb
backen. Anschließend kurz stehen lassen, stürzen, wenden und auf einem
Kuchengitter auskühlen lassen.
0 Kommentare:
Kommentar veröffentlichen